令和３年度沖縄県地産地消シンポジウム

概要

※オンライン会議ツール「Zoom」を使ったWEBシンポジウムです。

「琉球料理の可能性～おきなわ食材や調理法から学ぶ食文化の魅力」をテーマに、地域の食材を活用した食文化伝承の大切さ・必要性を学ぶことができるシンポジウムです。食にかかわる関係者の多方面な視点から、地産地消の推進について考える機会とするため、基調講演・パネルディスカッションを開催します。